Roter Reis aus Bhutan - ein kostbares Geschenk der Natur

Roter Reis aus Bhutan – ein kostbares Geschenk der Natur
Rot, wohlschmeckend und äußerst gesund:
THUNDER DRAGON l RED RICE ist
ein außergewöhnliches Premiumprodukt aus dem Himalaya-Königreich
Bhutan. Der bhutanische rote Reis, der zu den erlesensten Reissorten der
Welt gehört, wird in Höhen von 2.000 bis 3.600 Meter auf kleinsten
Reisterrassen traditionell angebaut. Bewässert mit klarem Gletscherwasser
wird der rote Reis nach der Ernte zum Naturreis weiterverarbeitet.
Sein feines Korn ist besonders reich an gesunden Ballaststoffen,
Proteinen und ungesättigten Fettsäuren.
Vielfältig in der Zubereitung passt dieser
Premiumreis köstlich zu Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten.


Unter dem Namen THUNDER DRAGON l RED RICE
in Europa eingeführt, ist der Reis aus Bhutan auf dem Weg,
zu einem festen Bestandteil hiesiger Gourmetküchen zu werden.
Seine lebendige Farbe, sein kleines rundliches
Korn, das in der Form dem Risottoreiskorn ähnelt
und sein aromareicherGeschmack machen ihn
zu einer kulinarischen Kostbarkeit, die nicht nur als
Beilage sondern auch als Hauptgericht
variationsreich zubereitet werden kann.

Aufgrund der schwierigen geographischen Bedingungen im Himalayagebirge
und des geringen Flächenertrages wird der bhutanische rote Reis nur von
wenigen Einheimischen angebaut und aufgrund der längeren Brachzeit und
der klimatischen Bedingungen nur einmal im Jahr geerntet. Als wertvolles
Nahrungsmittel von den Bhutanern selbst geschätzt, aber im Anbau in den
letzten Jahren mehr und mehr durch andere, ertragreichere Reissorten von
den Feldern verdrängt, stehen heute nur geringe Mengen dieser feinen
Reissorte für den Export zur Verfügung.


Durch eine Initiative der Druk Yul Foundation, einer Schweizer Stiftung, die
verschiedene Projekte zur nachhaltigen Entwicklung des Landes Bhutan
fördert, erhalten die einheimischen Bauern jetzt die Möglichkeit,
ihren traditionsreichen Reis unter dem Namen
THUNDER DRAGON l RED RICE ins europäische Ausland zu exportieren.
Diese Initiative schafft für die Bauern einen größeren Anreiz,
den wirtschaftlich unattraktiveren roten Reis auch
weiterhin anzubauen, denn durch die von der Druk Yul Foundation
geschaffene Exportmöglichkeit sowie eine Gewinnbeteiligung beim Verkauf
des Reises können sie ihre schwierigen Lebensbedingungen deutlich
verbessern. Ein weiteres Ziel ist es, Anreize in der Landwirtschaft zu schaffen,
um der massiven Landflucht der Einheimischen entgegenzuwirken.

THUNDER DRAGON RED RICE
wird in einem handgearbeiteten traditionellen Bastkörbchen
zusammen mit zwei kleinen Büchlein in Leporelloform über
Bhutan und das Projekt THUNDER DRAGON angeboten
– eine Darreichungsform, die aus dem Reis ein außergewöhnliches
und kostbares Geschenk werden lässt,
das die Mystik des kleinen Himalaya-Königreiches gleich mit
sich trägt. Das Körbchen mit 500 Gramm rotem Reis wird zu einem
empfohlenen Verkaufspreis von 14,50 EUR angeboten.
Aus dem Verkauf der Produkte geht ein Teil des Gewinns an die Druk Yul
Foundation, die damit gezielt nachhaltige Projekte in Bhutan fördert.


ÜBER THUNDER DRAGON:
Die Entwicklung und der Aufbau der Marke THUNDER DRAGON
wurde von der Druk Yul Foundation veranlasst.
Die Stiftung fördert gezielt Projekte,
die langfristig und nachhaltig zur Unterstützung
der bhutanischen Bevölkerung beitragen,
damit sowohl das Land Bhutan als auch die Bevölkerung in einer
globalisierten Welt ihre Eigenständigkeit bewahren können.
Der Markenname THUNDER DRAGON
und das Logo spiegeln den Stellenwert des Drachens in
der Geschichte des traditionsreichen Landes wider.
Weitere Infos unter www.thunderdragon.info

Zubereitung:
1 Tasse THUNDER DRAGON | RED RICE waschen
und 15-20 Minuten in Wasser einweichen,
anschließend abtropfen lassen.
2 Esslöffel Erdnussöl (oder Sonnenblumenöl) leicht erhitzen.
Den gewaschenen Reis darin kurz anrösten
und mit 2 bis 2 1/2 Tassen Wasser ablöschen, etwas Salz hinzufügen.
Ca. 30-35 Minuten garen,
bis das Wasser verkocht und der Reis al dente ist.
LTO-MCHOED – guten Appetit!

THUNDER DRAGON l RED RICE gibt´s bei SIAM-FOOD.com